Fazanii se vând adesea la pereche, un mascul mai mare, și o femelă, mai mică, dar pot fi cumpărați și separat. Înainte de a prăji o pasăre de vânat, presărați sare și piper pe dinăuntru, introduceți în interior un bulgăraș de unt și acoperiți pieptul cu felii subțiri de slănină, pentru a menține umezeala în carne. Se pregătește o soluţie din vin, sare, piper, cimbru și foi de dafin, se amestecă toate și apoi se toarnă peste fazan și legume. Se lasă în această soluție pentru 1-2 ore. Se bagă la cuptor pentru 2-3 ore, timp în care se unge din când în când cu lichidul din tavă. Dupa ce s-a pătruns bine se scoate din cuptor, se taie Tehnologia preparatelor din carne de vanat 1.2. Modificari ale carnii de vanat sub influenta diferitelor tratamente porumbel, prepelita, fazan, rata etc.) si de la mamifere salbatice (iepure, capra, porc mistret etc.). Din carne de vanat se pot pregati preparate ca pilaf, papricas, to-cana, ostropel, escalop, sarmale, chiftelute Fazan cu varza din: fazan, varza acra, untdelemn, slanina, vin alb, ceapa, boia, smantana. Ingrediente: un fazan mare 750 g varză acră 4 linguri untdelemn sau 60 g untură 100 g slănină afumată un pahar vin alb o ceapă mică roşie un vârf de cuţit boia de ardei 200 ml smântână Mod de preparare: […] Pate de pasare Bucegi, 200g In stoc Caracteristici produs Scandia Sibiu pate de fazan, 120g Informatii nutritionale kJ pe 100g sau 100ml 1124 kcal pe 100g sau 100ml 272 Grasimi (g sau ml) 23.8 din care acizi grasi saturati (g sau ml) 3.8 Glucide (g sau ml) 4.6 din care zaharuri (g sau ml) 1.6 Sare (g sau m 1.4 Fibre (g sau ml ) 1.1 Pate cu carne de fazan si portocala. Produs 100% din ingrediente naturale, fara aditivi si fara conservanti. Comandă telefonic: 0770 153 846 HgHJ.

preparate din vanat fazan